¿Qué es una tabla de dieta ceto?
Una dieta ceto es un patrón de consumo alimentario centrado en alimentos bajos en carbohidratos pero altos en grasas. Es un plan dietético que se centra en el estado metabólico de cetosis. Durante la cetosis, nuestro cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos.
Una dieta ceto tiene como objetivo ayudar a una persona a entrar en un estado de cetosis para perder peso. Dado que una persona consumirá más grasa que hidratos de carbono, su cuerpo trabajará para quemar grasa en lugar de hidratos de carbono. No sólo la grasa de los alimentos que una persona consume, sino la grasa de su cuerpo que contribuye a su masa corporal y a su peso.
Esto implica reducir los carbohidratos a 20 o 50 gramos diarios. El resto de la dieta tiene que ser alimentos que aporten grasa. También se incluyen las proteínas, pero tienen que ingerir sólo una cantidad moderada (del 10 al 20% únicamente) porque demasiadas proteínas convertirán una buena parte de ellas en glucosa, lo que ralentizará la transición de la persona a la cetosis.
Un cuadro de dieta ceto es una representación visual de lo que el plan de comidas debe tener cada día durante un período determinado. Esbozará lo que consumirán en el desayuno, el almuerzo, la cena y los tentempiés entre cada comida principal. El contenido de una tabla de dieta ceto puede cambiar de vez en cuando en función de los progresos en la pérdida de peso, los cambios en las preferencias alimentarias, los ajustes en los objetivos de salud, el presupuesto y otros factores.
