Vad är en intetsägande diet?
En intetsägande diet, även kallad en diet med låg resthalt, är en mild diet utformad för att lugna matsmältningsbesvär och lugna en upprörd mage. Det rekommenderas ofta för patienter med gastrointestinalt obehag eftersom det innehåller livsmedel som är lätta att bryta ner och smälta.
När du råder patienter att följa en intetsägande diet är det viktigt att hålla sig till livsmedel med låg fetthalt, socker och kryddor. Denna diet innehåller kokta grönsaker, vanlig pasta och magra proteiner som grillad kyckling eller fisk. Rå frukt och grönsaker kan vara för hårda på magen eftersom de vanligtvis har hög fiber, så de undviks vanligtvis. På samma sätt lämnas stekt eller rökt kött och kolsyrade drycker bäst utanför menyn.
Istället bör kunderna sträcka sig efter mat som keso, yoghurt och kex, som är lätta på magen och ger viktiga näringsämnen. Medan chilipulver och andra kryddor är förbjudna, kan de fortfarande ge smak till sina måltider med örter som persilja eller basilika.
När du hjälper kunder att övergå till en intetsägande diet är det bra att börja med att förklara vad som är intetsägande kost och vilka livsmedel som är säkra och vilka som bör undvikas. Att tillhandahålla en intetsägande dietprovmeny som passar kosten kan minska känslan av att bli överväldigad.










