इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या है?
इंटरमिटेंट फास्टिंग एक लोकप्रिय आहार है जिसमें बारी-बारी से खाना और उपवास की अवधि शामिल है। खाने का यह तरीका सदियों से धार्मिक और सांस्कृतिक परंपराओं के हिस्से के रूप में प्रचलित है, लेकिन हाल के वर्षों में इसने अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए ध्यान आकर्षित किया है।
रुक-रुक कर उपवास करने से मधुमेह, थायराइड की समस्याओं, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल को दूर करने, स्वस्थ वजन बनाए रखने और कैंसर और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के इलाज और रोकथाम में मदद मिल सकती है (टैगडे एट अल।, 2021)। मानक तरीकों में 16/8 विधि (16 घंटे उपवास, 8 घंटे खाना) या 5:2 विधि (नियमित रूप से सप्ताह में पांच दिन खाना और सप्ताह में दो गैर-लगातार दिनों तक कैलोरी कम करना) शामिल हैं।
रुक-रुक कर उपवास स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देने के लिए उपवास की अवधि के प्रति शरीर की प्राकृतिक प्रतिक्रिया का लाभ उठाता है। जब ग्राहक भोजन का सेवन करते हैं, तो उनके शरीर भोजन की अवस्था में प्रवेश करते हैं, जो हाल ही में खाए गए भोजन से ऊर्जा का उपयोग करते हैं। जैसे ही ग्राहक उपवास की खिड़की में प्रवेश करते हैं, आमतौर पर 12 से 16 घंटे, उनके शरीर उपवास की स्थिति में स्थानांतरित हो जाते हैं। इस चरण के दौरान, शरीर संग्रहित ऊर्जा में बदल जाता है, शुरू में ग्लाइकोजन जलता है और बाद में ईंधन के लिए वसा में परिवर्तित हो जाता है।
