ब्लैंड डाइट क्या है?
एक नरम आहार, जिसे कम अवशेष वाला आहार भी कहा जाता है, एक सौम्य आहार है जिसे पाचन संबंधी समस्याओं को शांत करने और पेट की ख़राबी को शांत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अक्सर जठरांत्र संबंधी परेशानी वाले रोगियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है क्योंकि इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो आसानी से टूट जाते हैं और पच जाते हैं।
मरीजों को नरम आहार का पालन करने की सलाह देते समय, वसा, चीनी और मसालों में कम खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है। इस आहार में पकी हुई सब्जियाँ, सादा पास्ता, और लीन प्रोटीन जैसे ग्रिल्ड चिकन या मछली शामिल हैं। कच्चे फल और सब्जियां पेट के लिए बहुत कठोर हो सकती हैं क्योंकि उनमें आमतौर पर उच्च फाइबर होता है, इसलिए आमतौर पर इनसे परहेज किया जाता है। इसी तरह, तले हुए या स्मोक्ड मीट और कार्बोनेटेड पेय पदार्थों को मेनू से बाहर रखना सबसे अच्छा है।
इसके बजाय, ग्राहकों को पनीर, दही, और पटाखे जैसे खाद्य पदार्थों तक पहुंचना चाहिए, जो पेट के लिए आसान होते हैं और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। हालांकि मिर्च पाउडर और अन्य मसाले सीमित नहीं हैं, फिर भी वे अजमोद या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ अपने भोजन में स्वाद जोड़ सकते हैं।
जब क्लाइंट्स को ब्लैंड डाइट में बदलने में मदद मिलती है, तो यह समझाकर शुरू करना मददगार होता है कि ब्लैंड डाइट क्या है और कौन से खाद्य पदार्थ सुरक्षित हैं और किन चीजों से बचना चाहिए। आहार से मेल खाने वाला ब्लैंड डाइट सैंपल मेनू उपलब्ध कराने से अभिभूत होने की भावनाओं को कम किया जा सकता है।
