¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?
Una dieta baja en carbohidratos es un enfoque dietético que restringe el consumo de alimentos que contienen carbohidratos, que se encuentran principalmente en los alimentos azucarados, la pasta y el pan, al tiempo que hace hincapié en el aumento de la ingesta de proteínas, grasas y verduras saludables. Algunas dietas bajas en carbohidratos conocidas son:
- Dieta cetogénica (keto): La dieta ceto es una dieta baja en grasas: Esta dieta baja en carbohidratos y alta en grasas limita la ingesta diaria de carbohidratos a menos del 10% de las calorías totales, normalmente alrededor de 20-50 gramos de carbohidratos.
- Dieta Atkins: Esta dieta, caracterizada por fases con cantidades variables de carbohidratos, es rica en proteínas y baja en carbohidratos.
- Dieta South Beach: Esta popular dieta combina una ingesta reducida de carbohidratos con un énfasis en las carnes magras y las grasas saludables para el corazón.
- Dieta paleo: Inspirada en los hábitos alimentarios de los antepasados cazadores-recolectores, la dieta paleo promueve el consumo de carnes, frutas y verduras evitando los alimentos procesados.
- Dieta Dukan: Una dieta restrictiva, rica en proteínas y baja en grasas que limita la ingesta de carbohidratos.
Si su paciente decide probar una variación de la dieta Atkins o una dieta que implique comer alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas, ayúdele proporcionándole una plantilla PDF gratuita de dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos.










