¿Qué es un plan de dieta DASH?
La dieta DASH es una dieta científicamente respaldada y eficaz desarrollada para combatir la presión arterial alta o hipertensión. DASH son las siglas de Dietary Approaches to Stop Hypertension (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) y es crucial para reducir los niveles de colesterol asociados a las enfermedades cardiacas, concretamente el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Esta dieta se basa en una rica serie de nutrientes que han demostrado contribuir a la reducción de la presión arterial, como el potasio, el calcio, el magnesio, las proteínas y la fibra.
Los componentes esenciales del plan incluyen verduras, frutas y cereales integrales, que son fundamentales para un régimen alimentario saludable. Además, la dieta DASH fomenta los grupos de alimentos que son excelentes fuentes de calcio, proteínas y otros nutrientes esenciales como los productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, la leche vegetal, las alubias, las legumbres y los frutos secos.
Aparte de los alimentos mencionados, el plan de la dieta DASH también incluye limitaciones en ciertas opciones dietéticas para reforzar sus beneficios para la salud. Aconseja limitar el consumo de pescado y aves de corral y no consumir carnes grasas como la ternera, el cerdo y el cordero, productos lácteos con toda su grasa, aceites tropicales como el de coco y el de palma, y aperitivos azucarados y bebidas azucaradas.
