O que é um plano alimentar dietético de eliminação?
Um plano de dieta de eliminação foi elaborado para ajudar a identificar e tratar intolerâncias alimentares que podem contribuir para vários problemas de saúde, removendo sistematicamente certos alimentos da dieta, incluindo alimentos processados ou pratos com aditivos alimentares, para identificar possíveis culpados responsáveis por respostas inflamatórias ou sintomas gastrointestinais.
Existem diferentes tipos de dietas de eliminação, como um “plano de refeições dietéticas para poucos alimentos” e um “plano de refeições dietéticas para eliminação de alimentos raros”. O tipo que um profissional de saúde personalizará e usará dependerá da avaliação inicial do paciente e das necessidades do paciente.
Geralmente, no entanto, durante cada fase da dieta de eliminação - da eliminação à reintrodução de grupos de alimentos - um plano de refeições de dieta de eliminação é usado para identificar qualquer intolerância alimentar ou alergia alimentar que o paciente possa ter com base nas refeições que ele faz no dia, semana ou mês. O plano alimentar também funciona como um documento onde é possível registrar as intolerâncias alimentares do paciente para que ele possa evitar o alimento desencadeante específico no futuro. Além disso, dependendo do documento, o paciente pode usar o plano como um diário para anotar quaisquer efeitos negativos da dieta, para que o profissional de saúde possa reavaliar e avaliar se a dieta tem mais riscos e desvantagens do que benefícios.
Observe, no entanto, que a dieta de eliminação não é adequada para todos, especialmente aqueles com histórico de transtornos alimentares. Os profissionais de saúde também devem monitorar de perto as pacientes que estão grávidas, amamentando ou têm problemas de saúde existentes antes de implementar uma dieta de eliminação.











